Komentarze
Віслава Шимборська.… o O wierszu Wisławy Szymborskie… No tak o Diagnozujemy prof. Tomasza… Janusz WK o O wierszu „Upojenie” Stanisław… Anonim o O wierszu Wisławy Szymborskie… aurelia o Instrukcja obsługi chorego na… Archiwum
- Listopad 2015
- Październik 2015
- Wrzesień 2015
- Sierpień 2015
- Lipiec 2015
- Czerwiec 2015
- Maj 2015
- Kwiecień 2015
- Marzec 2015
- Luty 2015
- Styczeń 2015
- Grudzień 2014
- Listopad 2014
- Październik 2014
- Wrzesień 2014
- Sierpień 2014
- Lipiec 2014
- Czerwiec 2014
- Maj 2014
- Kwiecień 2014
- Marzec 2014
- Luty 2014
- Styczeń 2014
- Grudzień 2013
- Listopad 2013
- Październik 2013
- Wrzesień 2013
- Sierpień 2013
- Lipiec 2013
- Czerwiec 2013
- Maj 2013
- Kwiecień 2013
- Marzec 2013
- Luty 2013
- Styczeń 2013
- Grudzień 2012
- Listopad 2012
- Październik 2012
- Wrzesień 2012
- Lipiec 2012
- Czerwiec 2012
- Maj 2012
- Kwiecień 2012
- Marzec 2012
- Luty 2012
- Styczeń 2012
- Grudzień 2011
- Listopad 2011
- Październik 2011
- Wrzesień 2011
- Sierpień 2011
- Lipiec 2011
- Czerwiec 2011
- Maj 2011
- Kwiecień 2011
- Marzec 2011
- Luty 2011
- Styczeń 2011
- Grudzień 2010
- Listopad 2010
- Październik 2010
Prawda
"Gdy coś utrzymuję dziś i w to wierzę, utrzymuję to i wierzę całą moją wiarą; wszystkie moje władze i wszystkie sprężyny dzierżą się tego przekonania i poręczają je, czym tylko mogą; żadnej prawdy nie umiałbym ogarnąć ani strzec z większą pewnością niż tej oto; jestem jej oddany najoczywiściej. Ale, czyż nie zdarzyło mi się, nie raz, ale sto, ale tysiąc razy, ale co dzień, za pomocą tych samych narzędzi, w tych samych okolicznościach przyjąć za prawdę jakąś rzecz, którą później osądziłem za fałszywą." Michel de MontaigneChcesz, napisz: michal.walinski@gazeta.pl
Najbardziej popularne pozycje & Strony
- Moje Tweet'y
Archiwa tagu: przepisy kulinarne
Śniadanie byłego mistrza (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 28)
Ugotuj jajko od kury zagrodowej na miękko albo na „miętko”. Przechowaj do jutra. Jutro rano weź kawałek chleba. Weź dobrej śmietany i masło świeże zrób. Masłem samodzielnie posmaruj chleb. Obłóż kromkę od strony masła wędliną. Przygotuj niebieski kieliszek na jajko … Czytaj dalej
Opublikowano jajko na miękko, kuchnia, roszponka
Otagowano były mistrz, chleb, jajko na miękko, kuchnia, Michal Waliński, ocet jabłkowy, przepisy kulinarne, roszponka, wędlina, śniadanie
1 komentarz
Żeberka wieprzowe ze śliwkami (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 27)
Z żeberek można wyczarować sporo dobrych rzeczy. Na przykład ugotować na nich kapuśniak czy kwaśnicę i potraktować je, pokrojone, jako znakomitą wkładkę. Inną zupę. „Pobawić się” nimi na grillu, wprzódy marynując. Ugotować. Udusić. Usmażyć. Upiec. Podgotować i upiec. Udusić w … Czytaj dalej
Bulion (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 26)
Zwany u nas często rosołem, ale dla mnie rosół to zupa z domowego bulionu, np. z makaronem. Buliony są różne: drobiowo-warzywne warzywne mięsno-warzywne grzybowe rybne i inne. Każdy, kto gotuje, ma swoje tajemnice i tricki bulionowo-rosołowe. W Polsce bulion/rosół to … Czytaj dalej
Opublikowano bulion, kuchnia, rosół
Otagowano bulion, kuchnia, kuchnia to rzecz wyobraźni, Michal Waliński, przepisy kulinarne, risotto, rodzaje bulionów, rosół, sosy, zupy
Dodaj komentarz
Pasta z serów, jajek i tuńczyka (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 25)
Pasta do chleba, bagietki. Nie makaron. Tego typu pasty śniadaniowe czy kolacyjne można w większości wypadków zmiksować na gładką masę i powstanie zhomogenizowane smarowidło. Ja wolę je rozgniatać widelcem – niezhomogenizowane mają głębszy bukiet smaków, zapachów i kolorów, co ważne, … Czytaj dalej
Opublikowano kuchnia, pasta śniadaniowa, przepisy kulinarne
Otagowano jajek i tuńczyka, kuchnia, Michal Waliński, Pasta z serów, pasta śniadaniowa, przepisy kulinarne, ser Eridanos
2 Komentarze
Makaron z chorizo i fuet (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 23)
Można zamiast z chorizo lub fuet wykorzystać polską kiełbasę, może surową, może jakąś podsuszaną. Na myśliwskiej lub kabanosach wyjdzie również danie znakomite. Hiszpańskie kiełbasy są bardzo tłuste i mają specyficzny smak i zapach, nie każdy musi się upajać. Kawał bardzo … Czytaj dalej
Opublikowano Aktorzy, kuchnia, makaron z chorizo, przepisy kulinarne
Otagowano fuet, kuchnia, kuchnia to rzecz wyobraźni, makaron, makaron z chorizo, Michal Waliński, przepisy kulinarne, tagliatelli, wstążki
Dodaj komentarz
Halloumi z patelni z boczkiem, jajkiem i sardellą. Kompozycja polsko-grecko-portugalska. (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 22)
W wielu książkach kucharskich, na blogach kulinarnych, w programach kucharskich w TV zachęca się do przyrządzania smakowitych dań z resztek w lodówce i tego, co się tam ma. Rzeczywiście, możliwości jest wiele. Parę lat temu nabrałem Jasia na zrobienie zupy … Czytaj dalej
Kaczka pieczona z jabłkami i winogronami (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 21)
Kaczka, świeża oczywiście, słusznej wielkości, moja utyła do 2,30. Wymyć, wysuszyć. Wciśniętą do środka kaczki szyję mrożę – będzie na rosół jak znalazł. Nie obcinam żadnych końcówek żadnych skrzydełek i innych, bo po co? Chyba że przeznaczę je na rosół. … Czytaj dalej
Schab ze śliwkami/morelami (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 20)
Danie kojarzy się ze świętami, wykwintniejszym przyjęciem. Może dlatego, że w okresie PRL schab był jednym z najbardziej pożądanych mięs, to między innymi po schab ustawiały się przed sklepami mięsnymi nocno-poranne kolejki. Dla kawałka schabu przekupywano panią Krysię z mięsnego … Czytaj dalej
Smażone pomidory (Kuchnia to rzecz wyobraźni,3)
Mogą być, czerwone, żółte, zielone. W różnych kształtach. Raczej większe. Raczej w sezonie. Mnie pomidory pozasezonowe nie smakują. Wtedy lepiej używać tych z puszki. I suszonych. W oliwie lub nie. (Poznałem niegdyś pewnego Włocha, pracownika fabryki samochodów, który co miesiąc … Czytaj dalej
Kuchnia to rzecz wyobraźni (1)
W mojej blogowej podserii Kuchnia to rzecz wyobraźni zawierającej przepisy kulinarne od lasa do Sasa Czytelnik nie znajdzie danych dotyczących ilości i wagi poszczególnych składników dania, jak również czasu potrzebnego na jego przygotowanie. Szczegółowe dane są wrogiem inwencji i wyobraźni … Czytaj dalej