Archiwum autora: Michał Waliński

Informacje o Michał Waliński

b. folklorysta, b. belfer, b. organizator, b. redaktor, b. wydawca, b. niemowlę, b. turysta; kochał wiele, kochał wielu, kocha wiele, kocha wielu; czasem świnia, czasem dobry człowiek, czyli świnia, ale dobry człowiek (prawie Gogol); żyje po przygodzie z rakiem (diagnoza lipiec 2009 r.) i konsekwencjami tej przygody; śledzi, analizuje i komentuje obyczajowość współczesnych Polaków; czasem uderza w klawisze filozoficzne, czasem w ironiczne, czasem liryczne, rzadziej epickie; lubi gotować, lubi fotografować; lubi czytać i pisać, lubi kino, filmy i teatr (od dawna za względu na okoliczności tylko w TV); lubi surrealizm w sztuce i w ogóle, a więc i polskość; lubi van Steena, Rembrandta, słomkowy kapelusz damy Rubensa, Schielego, impresjonistów, kobiety w swobodnych pozach w malarstwie Tintoretta; kocha M.; kocha miesięcznik "Odra", czyta regularnie "Politykę" i "Wyborczą"; ulubione radia: Dwójka i radia internetowe z muzyką klasyczną, jazzem, fado, flamenco i piosenkę literacką; lubi radio TOK FM, chociaz po godzinie czuje sie ogłuszony nadmiarem sygnałów dźwiękowych i "głosowych"; wierzy w koincydencję etyki i estetyki oraz królewnę Śnieżkę; ateistyczny agnostyk, może agnostyczny ateista; lubi słuchać

Nasz Wujaszek

Najczęściej widuję go na filmach w telewizji i zdjęciach na portalach internetowych lub w gazetach w dwóch sytuacjach: wysiada z limuzyny w towarzystwie licznej obstawy i tłumu reporterów lub ustawionego w centrum kadru. Otoczony tłumkiem wyznawców i usługodawców, stoi dokładnie … Czytaj dalej

Opublikowano polityka, przepisy kulinarne | Otagowano , , , , , | 2 komentarze

Inwazja na gimnazja

W trakcie kampanii wyborczej politycy PiS zapowiadali między innymi likwidację gimnazjów. Prawdę powiedziawszy, zapowiadali likwidację bardzo wielu instytucji, włącznie z NFZ i woj. opolskim, przyjętą nie tak dawno ustawę emerytalną, stopień doktora habilitowanego, podatek miedziowy i jakieś tam ministerstwa (sportu?), … Czytaj dalej

Opublikowano gimnazja, oświata, szkolnictwo | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

Śniadanie byłego mistrza (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 28)

Ugotuj jajko od kury zagrodowej na miękko albo na „miętko”. Przechowaj do jutra. Jutro rano weź kawałek chleba. Weź dobrej śmietany i masło świeże zrób. Masłem samodzielnie posmaruj chleb. Obłóż kromkę od strony masła wędliną. Przygotuj niebieski kieliszek na jajko … Czytaj dalej

Opublikowano jajko na miękko, kuchnia, roszponka | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

Zachowaj się! Potęga oliwki i kapara

W całym swoim życiu otrzymałem sporo zaproszeń na bankiety, rauty, wytworne przyjęcia, czyli imprezy, których organicznie nie znoszę. Nie mogę powiedzieć, że byłem towarzysko rozrywany. Zdarzały się jakieś wyróżnienia i tp.  Z trzech czwartych zaproszeń zrezygnowałem, nie zastanawiając się nad … Czytaj dalej

Opublikowano savoir vivre | Otagowano , , , , , , , , | 1 komentarz

Dżisus, k…a, ja p……ę! Uderzyłem się w skrzynkę!

(Jest sobota, przedpołudnie. Banki nie pracują. Cisza wyborcza. W telewizji leci po raz 59 dzisiaj reklama pewnego banku w wykonaniu byłego aktora, dzisiaj handlującego winem. Tak leci i leci ta reklama od dziesięciu lat 150 razy dziennie, ten aktor, ten … Czytaj dalej

Opublikowano reklama | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 2 komentarze

Żeberka wieprzowe ze śliwkami (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 27)

Z żeberek można wyczarować sporo dobrych rzeczy. Na przykład ugotować na nich kapuśniak czy kwaśnicę i potraktować je, pokrojone, jako znakomitą wkładkę. Inną zupę. „Pobawić się” nimi na grillu, wprzódy marynując. Ugotować. Udusić. Usmażyć. Upiec. Podgotować i upiec. Udusić w … Czytaj dalej

Opublikowano Aktorzy, kuchnia, przepisy kulinarne, żeberka wieprzowe | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Bulion (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 26)

Zwany u nas często rosołem, ale dla mnie rosół to zupa z domowego bulionu, np. z makaronem. Buliony są różne: drobiowo-warzywne warzywne mięsno-warzywne grzybowe rybne i inne. Każdy, kto gotuje, ma swoje tajemnice i tricki bulionowo-rosołowe. W Polsce bulion/rosół to … Czytaj dalej

Opublikowano bulion, kuchnia, rosół | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Pasta z serów, jajek i tuńczyka (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 25)

Pasta do chleba, bagietki. Nie makaron. Tego typu pasty śniadaniowe czy kolacyjne można w większości wypadków zmiksować na gładką masę i powstanie zhomogenizowane smarowidło. Ja wolę je rozgniatać widelcem – niezhomogenizowane mają głębszy bukiet smaków, zapachów i kolorów, co ważne, … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia, pasta śniadaniowa, przepisy kulinarne | Otagowano , , , , , , | 2 komentarze

Klamka zapadła. Już zagłosowałem

Trzy pseudodebaty w niczym mi nie pomogły, moja koperta z zaznaczonymi dwoma nazwiskami została zamknięta już w sobotę. A propos „debat”. Niedziela: Kopacz – Szydło. Obie plastikowe, mało konkretne, Kopacz trochę bardziej. Okrągłe słówka miały zastąpić program. Raczej brak programu, … Czytaj dalej

Opublikowano debata, polityka, wybory di Sejmu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Napój imbirowy (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 24)

Jedz imbir (kuchnia), gryź imbir (gdy cię mdli albo gdy za chwilę będziesz się całować), pij imbir – parzony sproszkowany lub świeży (na wszystko). Postanowiłem przyłączyć się do reklamy tego cudownego kłącza, od którego zapachu i smaku można się uzależnić. … Czytaj dalej

Opublikowano imbir, napoje zimne | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

Piersi nauczycielki fińskiego. Z gawęd starego belfra (powtórka)

(W zastępstwie bloguje Sąsiadka) Gawędziliśmy kiedyś z sąsiadem i jego piękną żoną, ot tak, przy jakiejś okazji, na temat lektur szkolnych i zeszło nam na szkołę ogóle. Pamiętam ten wieczór, to właśnie wtedy sąsiad zadziwił mnie konstatacją, że ze wszystkich … Czytaj dalej

Opublikowano edukacja, szkoła | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

Makaron z chorizo i fuet (Kuchnia to rzecz wyobraźni, 23)

Można zamiast  z chorizo lub fuet wykorzystać polską kiełbasę, może surową, może jakąś podsuszaną. Na myśliwskiej lub kabanosach wyjdzie również danie znakomite. Hiszpańskie kiełbasy są bardzo tłuste i mają specyficzny smak i zapach, nie każdy musi się upajać. Kawał bardzo … Czytaj dalej

Opublikowano Aktorzy, kuchnia, makaron z chorizo, przepisy kulinarne | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz